北京五年内将认定百名老字号工匠首批20名集体亮相

昨日，北京市确认的首批20位北京老牌工匠集体亮相，涉及餐饮、食品加工、文化、工艺美术、商业零售、中医药、工业、居民服务业等各行各业。昨日举办的《不忘初心·广为流传经典-北京老字号传承典范经验分享不到》中，北京市商务局有关负责人回应，北京老字号工匠确认工作是根据北京市政府办公厅去年年底发表的《关于推进北京老字号传承发展的意见》明确提出的5年内确认100名北京老字号工匠的拒绝，该局将确认20名北京老字号工匠列为2019年老字号传承发展工作要点。根据《意见》，北京必须加强人才队伍建设。

希望老牌企业探索现代学徒制、产学研融合等人才培养模式。企业的发展推进不可或缺的继承和创造力，对于老字号企业来说，继承是企业的核心竞争力，只有有有机地将创造力带入企业的继承模式，才能唤起和调动相关人员自学、研究老字号技术的积极性。

据介绍，在此次确认工作中，各老牌企业大力以推荐和推荐方式参与，共申报60人。经专家审查、评价，社会审查后最后确认的首批20名北京老字号工匠是国家级、市级非遗传继承人或国家级、市级非遗传项目的集体继承代表。他们中有北京二锅头酒的泰斗低景炎大师，一生寄托白酒事业，创造大师传习所带来了100多人，最近又推出了新产品红星高照大师酒的月盛斋国家级非遗传承人来到大师，古稀年坚决带来弟子，每周至少3天回国怀柔生产基地现场指导的工匠中最年长的吴华侠大师，经过艰难的希望，打工的妹妹茁壮成长为都是炒面的传人，奥运五彩炒面炫耀炒面、玫瑰炒面、五谷炒面等.从所属行业来看，20位老字号工匠中餐饮业7人，食品加工业3人，文化类3人，工艺美术类2人，商业零售类2人，中医药、工业、居民服务业各1人，从年龄和性别来看，平均年龄59岁，最长82岁，最长36岁，女技师6人。

负责人回应，选票工作由北京市商务局、市人才工作局、市人力社会保险局、市文化和旅游局指导，由北京老字号协会组织实施，制定方案正式设立确认工作机构，组织专家开展审查后，向社会审查的程序产生首批北京老字号工匠。负责人透露，北京将进一步扩大老字号工匠的确认范围，使老字号企业更好的骨干力量、更多年长、更新鲜的脸部出现在这个荣誉队列中，引领更多年轻人自学、研究、发展各种绝活绝技，加强老字号继承人才队伍的建设，使老字号永远保持青春活力。

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